Maramures gastronomic

Maramures gastronomic

Maramures gastronomic

Maramures gastronomic : În gospodăriile pensiunilor maramureșene, gustul mâncării ”ca la mama
acasă” mai poate fi regăsit și în ziua de azi.
La micul dejun nu lipsește ratuta (omleta) din ouă proaspăt scose din cuibarul găinilor, gătită în puțină untură de
porc și cu ceapă din belșug, dar nici laptele prins (iaurtul de casă) alături de o bucată de pită coaptă în cuptorul cu lemne.

Gustările au și ele o notă aparte în Maramureș. Plăcintele cu lobodă, ceapă verde și mărar,
cu caș de oaie, cartofi sau alte și alte umpluturi care-ți lasă gura apă, sunt în prim plan în această zonă.
Nu pot fii uitate nici slănina sau cârnații de casă prăjiți la jar.

De la masa de prânz sau cină nu va lipsi niciodată ”zama” (ciorba/supa).
Pot fii savurate de la zama de șalate cu lapte acru și jumări, zama de curechi (varză murată) cu cărnați afumați,
supa de găină cu tăiței de casă  până la gulyașul la ceaun sau supa de fasole cu afumături.
Zama întotdeauna e urmată de un fel principal consistent cum ar fi:
diverse tocănițe,  papricaș de ciuperci cu mămăligă, sarmale sau varza călită cu afumături.

Nici deserturile nu lipsesc de pe mesele moroșenilor.
Turta de mălai, gomboții cu prune, prăjitura cumere sau brânză de
vaci sunt doar câteva din bunătățile dulci pregătite de către găzdoaie.

Odată cu venirea primăverii, în munți sau pe dealurile din zona Maramureșului se pot regăsi turmele de oi.
Credeți că o vizită la stână este o banalitate? Din contră… aici se pot gusta urda și cașul
pregătite de către ciobani,alături de o slănină afumată și de roșii și pită de casă.
Balmoșul este considerat ”specialitatea casei” în vârful dealului iar aici,
o cană de laptele proaspăt muls poate fii considerată cireașa de pe tort.

 

Toate bunătățile sunt întotdeauna însoțite de nelipsita horincă (pălincă) sau de un pahar de  vin, ambele pregătite în gospodării.
Toamna aduce în pădurile încă neatinse ale zonei, o varietate de ciuperci sau fructe de pădure
precum afinele, zmeura, murea, sau merișoarele numite popular coacăză.

 

În gastronomia Maramureșului sunt încă prezente influențele austro-ungare.
Concluzia pe care fiecare vizitator o va spune este următoarea: ”
De la masa moroșanului niciodată nu te vei ridica flămând”.

Maramures gastronomic !



Pentru orice neplaceri va rugam sa ne contactati la numarul de telefon 073Booking

sau pe www.bookingmaramures.ro!

Nu uita, suntem si in Costinesti! www.bookingcostinesti.ro

Citeste asta daca vrei sa afli ce poti face in Cavnic!

Pe lângă pârtiile Icoana și Roata, principalele atracții din timpul iernii, turiștii au posibilitatea de a lua parte la ”Tradiția Brondoșilor” când,
în cele trei zile de Crăciun, copiii și tinerii umblă cu măști din piei de oaie înstruţate și cu clopote de alamă pentru a alunga spiritele rele.
Alături de sporturile de iarnă, alte atracții din Cavnic sunt Muzeul Born și Papp – adăposteşte o colecţie de documente, fotografii,
minerale şi lucrări ştiinţifice care au aparţinut lui Ignar Edler von Born (1742-1791) şi Papp Simon (1886-1970), personalităţi ale geologiei mondiale,
originari din Cavnic – „Stâlpul tătarilor” (monument cu inscripţie latină); Grădina Regelui – plantație seculara de larice; Bisericile Romano-Catolice Sf. Maria (1827) și Sf. Borbala (1800);

“Logolda” – ruinele unei topitorii de aur din secolul al XVIII-lea; paltinul secular – având peste 200 de ani și aflându-se sub protecția Academiei Române etc. Dacă aruncăm o privire pe hartă
ne dăm seama că în apropiere de Cavnic se află și alte atracții vestite din regiunea Maramureș:
Stațiunea Ocna Șugatag (18 km)
Obiectivele turistice din Baia Mare (30 km)
Mănăstirea Bârsana (35 km)
Muzeul Memorialul Durerii și Muzeul Satului din Sigetu Marmației (40 km)
sau Cimitirul Vesel și Mănăstirea Săpânța Peri din localitatea Săpânța (60 km)
Vă așteptăm pentru o vacanță perfectă, să descoperiți pitorescul zonei și unicitatea acestui loc rustic!

Maramures gastronomic !

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

EnglishFrenchRomanian